COMMENT Y ARRIVER
Parcours habituel
Les personnes qui entrent dans cette profession commencent souvent par une formation en milieu de travail et apprennent les procédures de l’établissement, le service à la clientèle et les pratiques sécuritaires de manipulation des aliments. Certains employeurs peuvent préférer une expérience antérieure en service à la clientèle ou en hôtellerie. Un diplôme d’études secondaires peut être utile, mais le travail est souvent accessible aux personnes qui apprennent rapidement et qui travaillent bien en équipe. Une préparation utile peut comprendre des emplois à temps partiel dans le service, de la pratique en communication et des cours liés à l’hôtellerie ou au service alimentaire.
LE TRAVAIL
Ce que tu pourrais faire
- Accueillir la clientèle et fournir des renseignements sur le menu
- Prendre les commandes d’aliments et de boissons
- Servir les repas et les boissons aux tables
- Traiter les paiements et les reçus
- Vérifier les besoins de la clientèle pendant le service
- Débarrasser et remettre les tables en place
- Communiquer avec le personnel de cuisine ou de service
UNE JOURNÉE TYPIQUE
Ce que peut comprendre une journée
La journée d’un serveur ou d’une serveuse d’aliments et de boissons peut comprendre la préparation de la salle à manger, la révision des réservations ou du plan de quart, et la préparation à recevoir la clientèle. Pendant le service, la personne accueille souvent les clients, explique les plats du menu, prend les commandes et apporte les aliments et les boissons aux tables. Elle peut répondre à des questions, vérifier si tout se passe bien et traiter le paiement à la fin du repas. Le travail peut être rapide, avec de la station debout, de la marche et de la coordination avec les collègues tout au long du quart.
COMPÉTENCES À DÉVELOPPER